Ingrédients pour
4 personnes:
500 g de filets de poisson
2 kiwis pelés et coupés en quartiers
2 cuillerées à soupe de sauce soya
2 cuillerées à soupe de graines de sésame grillées
2 cuillerées à soupe de ciboulette émincée
2 cuillerées à thé d'huile de soya ou végétale
2 cuillerées à thé d'huile de sésame
2 cuillerées à thé de poivron vert émincé
ou de piment vert selon le goût recherché
poivre noir du moulin
Préparation:
Couper les filets en
4 portions;
dans un bol, mélanger la sauce soya, les graines de sésame,
la ciboulette, le poivre et l'huile de sésame;
tremper les filets dans cette préparation et cuire dans une
poêle non-adhésive avec quelques gouttes d'huile environ
2 minutes de chaque côté;
poser les filets de poisson dans l'assiette; saisir quelques secondes
les quartiers de kiwi dans la même poêle; déposer
sur le poisson et servir aussitôt.
