> Glace au kiwi

6 personnes

Ingrédients:

6 kiwis, mûrs à points
150g de sucre semoule
1 c. à soupe de jus de citron vert
4 gouttes de vanille liquide

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1. Mettre le sucre dans une casserole et ajouter 2 c. à soupe d'eau. Porter à ébullition et laisser frémir 1 min, jusqu'à obtention d'un sirop léger. Laisser tiédir.

2. Peler les kiwis et couper leur pulpe en cubes.

3. Les mettre dans le bol d'un robot avec le jus de citron, le sirop et la vanille. Mixer 3 min à grande vitesse, jusq'à obtention d'une mousse onctueuse vert tendre.

4. Verser la mousse dans un bac et glisser au congélateur. Laisser prendre 2h puis mixer la préparation et laisser prendre encore 2h.

On peut napper de fruits rouges ou de chocolat.